Este curso está enfocado a una inmersión en la cocina vegetariana con un objetivo claro de aprender de nuestra tierra lo que la primavera nos aporta, despertando del letargo y el frío para saborear los nuevos nacimientos. Además aprenderemos las bases de la alimentación vegetariana y sus diferentes sabores para poder ayudar y preparar a nuestro cuerpo a una nueva manera de alimentarnos.

Con este curso combinaremos la habilidad de cuidarse por dentro y por fuera. Disminuir el consumo de proteína animal, descubrir fuentes de proteína vegetal e introducir otros cereales, las algas y la dieta alcalina sin perder los sabores. Descubrirás un mundo que no sólo estará lleno de color, sino lleno de vitaminas, minerales y nutrientes increíbles. Aprende con este curso cómo ser creativo con las verduras y cómo cocinarlas para que estén deliciosas.
Todo ello lo completaremos con técnicas de estiramientos musculares para aprender a posicionarnos, y estimular nuestra musculatura, preparando así nuestro cuerpo para la nueva estación.
Duración del Curso
del 10 al 12 de mayo
Llegada el día 10 a partir de las 18:00 h y salida el día 12, a las 16:30 h.
¿A quién va dirigido este curso?
Contenido del curso
Consta de una parte teórica sobre conciencia alimentaria, dónde encontrar las mejores fuentes de proteína vegetal, las ventajas de consumir cereales integrales y la diferencia entre alimentos alcalinos y ácidos. Sobre todo disfrutaremos de una parte práctica en la que elaboraremos recetas de todo tipo: patés vegetales, pasteles dulces y salados, hamburguesas y albóndigas vegetales, postres sin gluten y otras delicias vegetales.
Programa y horario
Viernes 10 de mayo 2019
El programa dará comienzo el viernes con la recepción de los asistentes a partir de las 18 horas. Se hará la asignación de habitaciones y entrega de llaves. Todo el mundo tendrá tiempo libre hasta las 20.30. A esa hora se comentará el contenido del curso y el programa, y a las 21 horas cenaremos todos juntos.
Tras la cena, tiempo libre hasta las 0:00 horas.
Los alumnos se dividirán en dos grupos, grupo Brotes y Hojas, para ayudar a la mejor gestión de las enseñanzas.
Sábado 11 de mayo 2019
El programa comenzará con el desayuno a las 8.30 de la mañana. Desayuno tipo bufé que se servirá en el comedor. Tras el desayuno, tiempo libre para prepararse para las enseñanzas del primer día.
- De 10 a 13.30 horas: preparación y cocina de los platos del menú de comida del día 11 de mayo. El menú constará de un entrante, dos platos principales y un postre. En ese horario habrá un descanso de media hora
- De 13:30 a 14 horas: finalización y emplatado
- A las 14 horas: comida
- De 15.30 a 17 horas: tiempo libre
- De 17 a 18.30 horas: clase de estiramientos musculares
- De 18:30 a 19 horas: intermedio
- De 19 a 20:30: clase y exposición sobre la alimentación
- A las 21 horas se servirá la cena. Tras la misma los alumnos disfrutarán de una sesión de cuencos tibetanos, en la que podrán relajarse y revisar la jornada vivida
Domingo 12 de mayo 2019
El programa comenzará con el desayuno a las 8.30 de la mañana. Desayuno tipo bufé que se servirá en el comedor.
- De 10 a 13.30 horas: preparación y cocina de los platos del menú de comida del día 12 de mayo. El menú constará de un entrante, dos platos principales y un postre. En ese horario habrá un descanso de media hora
- De 13:30 a 14 horas: finalización y emplatado
- A las 14 horas: comida
Tras la comida, los alumnos podrán subir a las habitaciones a preparar las maletas.
Despedida y vuelta a casa, cierre del centro a las 16.30 horas
A la llegada cada alumno recibirá los siguientes elementos para realizar el curso: gorro de cocina, delantal y libreta de recetas y anotaciones.
Recomendaciones
Para el mejor seguimiento del curso, se recomienda a los alumnos el acudir con ropa cómoda y zapato adecuado para estar de pie en la cocina. De igual forma será imprescindible que se guarde la higiene durante las horas de cocina.
Los Amigos y Socios Fundadores de Tierra de Budas tendrán un descuento especial. Consultar en el centro.
PLAZAS LIMITADAS
IMPRESCINDIBLE RESERVAR
La reserva de la plaza requiere la entrega a cuenta de 150 € y se puede realizar en nuestro centro Thubten Dhargye Ling de la C/ Canillas 22 de Madrid, o directamente en nuestra página web pinchando AQUÍ.
El curso tendrá lugar en el centro de retiros Tierra de Budas.
Ctra. Ex 203, km 76 – 10470 Villanueva de la Vera – Cáceres
Del 10 al 12 de mayo de 2019
Régimen de comidas
El régimen de comidas será vegetariano. Si alguna persona tiene alergias deberá comunicarlo a la hora de hacer la reserva.
Política de cancelaciones
En caso de cancelar el curso antes de la fecha de inicio, existen unos gastos de cancelación de 150 €.
Cómo llegar a Tierra de Budas
Ctra. Ex 203, km 76 – 10470 Villanueva de la Vera – Cáceres
Las personas que no dispongan de vehículo y vengan en autobús se les recogerá en Madrigal de la Vera o Villanueva de la Vera.